딸기의 품질을 개선시키는 방법

좋은 품질의 열매는 크기가 균일하며 짙은 붉은색의 광택을 지녀야 합니다. 또한 과즙이 많아 강한 향이 있고 곰팡이나 상한 부분이 없어야 합니다. 품종 선택은 핵심적이고 각 품종은 고유의 모양, 크기, 맛과 질감이 있습니다. 신선한 딸기는 꽃받침과 줄기 부분을 그대로 두고 수확하여 소비자가 직접 먹기 전에 떼어냅니다. 딸기의 크기는 중요하지만 지나치게 딸기는 포장하고 운반하기 어렵습니다.

과일 품질의 작은 차이는 가격과 등급에 큰 영향을 미칠 수 있으므로 생산 과정을 수명이 긴 양질의 과일을 생산하여 유지하는 데 집중해야 합니다.

칼륨은 딸기의 맛, 향과 색을 개선시킵니다

칼륨은 기공의 개폐를 조절하여 특히 수분이 부족할 때 수분 사용 효율을 향상시켜 증산에 중요한 역할을 합니다. 또한 질산염의 전좌와 효소의 활성화를 포함한 식물 내의 다양한 수송 및 축적 과정에 기여합니다.

열매 내의 비타민 C 수준은 칼륨의 영향을 받으며 안토시아닌 수준에 직접적인 영향을 키쳐 열매의 색깔을 향상시킵니다.

과일 산도 및 설탕 함량과 같은 핵심 특성은 600 K20/ha 수준의 밀도까지 칼륨의 양과 함께 상승합니다.

칼륨 사용 비율은 질소 비율과 균형을 맞춰 작물의 성장 단계에 따라 조정해야 합니다. 식물이 성장하는 동안 칼륨보다 약 2.5배 많은 질소가 필요하지만 착과 이후의 단계에서는 2:1 이나 1:1의 질소 : 칼륨 비율이 더 적합하고 과일 품질을 향상시키는 데 도움이 됩니다.

마찬가지로 좋은 과일 맛, 긴 유통 기한과 최적의 수확량을 얻기 위해서는 칼륨과 칼슘의 비율도 적절히 유지해야 합니다. 또한 칼슘 흡수에 길항작용을 미치는 높은 농도의  칼륨는 딸기를 단단히 만드는 데 도움이 되지 않습니다.

칼륨은 고염분과 스트레스에 대한 내성도 향상시킵니다

딸기는 염분에 민감하기 때문에 염분 밀도가 높은 염화칼륨의 사용이 적합하지 않습니다. 칼륨 황산염 또는 질산 칼륨과 같은 다른 칼륨 형태를 사용할 때 생산성이 향상됩니다.

칼륨은 염분의 영향을 줄여과일 품질을 유지하고 생산성 손실을 줄이는 데 도움이 됩니다.

칼륨은 또한 삼투압을 높이고 세포 용액의 응고점을 낮춤으로서 서리와 같은 스트레스의 영향을 최소화할 수 있습니다.