감자 | 야라코리아

감자 품질을 개선하는 법

감자의 품질을 규정하는 기준으로는 세가지가 있습니다.
바로 덩이줄기 품질, 껍질 마감, 저장 및 요리 품질입니다.
균형 잡힌 영양소 시비는 이 세 기준들을 향상하는데 매우 중요합니다.

감자 품질을 개선하는 방법

감자재배에 관한 야라의 조언

감자의 품질과 생산성을 높이기 위해서나 농장관리와 작물 영양에 관한 조언이 필요하다면 참고하세요. 야라의 전문가들의 최근 조언을 볼 수 있습니다.

감자 영양소

다량 영양소와 미량 영양소 사이의 적절한 균형은 감자재배시 최상의 결과를 얻기 위해 필수적 입니다. 단일 영양소의 결핍은 작물 수확량을 제한시키고, 각 영양소의 가용성은 작물 요구 사항과 관련이 있습니다.

감자 크기 증대

감자의 크기와 균일성은 신선한 감자, 종자 또는 곡물 가공 여부와 상관 없이 모든 시장에서 매우 중요합니다. 건강한 나뭇잎과 이어지는 모든 부분이 일반적으로 감자의 크기를 증가시킵니다.

감자에 어떤 영양분이 부족한지 확인해 보세요.

감자가 영양 부족으로 문제가 있는지를 진단하고 결핍을 조절하거나 고치는 법을 알려드립니다. 작물의 결핍 증상과 작물 성장과 발달에 미치는 영향에 대해 더 알고 싶다면 아래의 영양소를 선택하세요.

K 칼륨(가리)

Mg 마그네슘

Mo 몰리브덴

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영양소가 감자에 미치는 영향

모든 감자관련 기사를 보고 작물 영양이 환경에 미치는 영향, 품질, 건강을 확인하고 다양한 영양소의 역할을 확인하세요.

how to improve potato skin finish

감자 표면 개선

소비자의 품질 요구도가 높아지면서 표피가 깨끗하고 매끈한 감자를 선호하기 때문에 표피 품질의 중요성이 점점 증가하고 있습니다.

how to influence potato starch content and quality

감자 전분함량 및 품질에 미치는 영향

감자는 전세계에 가장 중요한 전분 원료중 하나 입니다. 다양한 선택이 매우 중요하며 감자는 독일 등의 국가에서는13%이상의 전분 함유량이 요구됩니다. 더 많은 전분 함유량은, 폐기량을 감소시킵니다.

감자 건조물 함량에 미치는 영향

건조물이 많은 감자는 끓이면 더 쉽게 멍이 들고 분해되지만 가공할 때는 색깔이 더 좋다. 질소, 칼륨 및 마그네슘은 모두 덩이 건조물 함량에 영향을 미칠 수 있습니다.

감자의 변색 감소

감자 덩이줄기의 변색이나 내부의 흑색 및 갈색이 수확 후 상당한 손실의 원인이 됩니다.

감자 내부 반점 감소

내부 반점(IRS / IF)은 생리학적으로 내부결함이 있는 세포가 사멸하면서 덩이줄기 안에 생기는 작은 갈색 반점을 말합니다. 내부 갈색 반점(IBS)은 수질조직안의 관다발 안에 생기는 모든 반점을 말합니다.

감자의 무름병 발병확률 감소

감자의 무름병은 따뜻한 날씨에 박테리아에 의하여 생기는 세균성 질병이며, 보통 Erwinia ssp.가 주요 원인균이며 세균이병든 씨감자나 덩이줄기의 성처를 통해 침투하며 무름증상을 일으키고 조직을 파괴하며 저장중에도 많이 발생하게 됩니다.

감자 물크러짐 감소

감자에 생기는 멍은 감자 업계에서 소비자 불만의 주요 원인 및 산업경제의 부정적인 영향을 주는 주요 원인입니다. 수확전 작물로의 적절한 균형잡힌 영양공급은 멍이 생성되는 위험을 최소화 시킵니다. 칼륨, 칼슘 그리고 붕소는 모두 감자의 멍을 감소 시키고 품질을 향상시키는데 영향을 줍니다.

감자 잎의 질병 감소

질소 적용은 특히 성숙도를 지연시키고 해충 감염 위험을 증가시키는 농작 후반의 추비와 같이 엽산 질병을 장려하는 효과를 가질 수 있습니다.

감자 크기 증대

감자의 크기와 균일성은 신선한 감자, 종자 또는 곡물 가공 여부와 상관 없이 모든 시장에서 매우 중요합니다. 건강한 나뭇잎과 이어지는 모든 부분이 일반적으로 감자의 크기를 증가시킵니다.

감자 수량에 미치는 영향

각각의 감자 식물에 의해 생산된 감자 덩이의 수는 농업 경영과 다양한 잠재력에 의해 영향을 받습니다. 인산염, 칼륨, 칼슘은 모두 결핵에 영향을 미칩니다.

감자 표면 장애 감소

감자의 매끈한 표면은 감자를 구입하는 소비자들이 점점더 깨끗하며, 맛있어 보이는 색상의 감자를 선호하게 되면서 점점 더 중요해지고 있습니다. 특히 이 선호도는 감자가 세척되어 있거나 낱개 포장이 되어 있는 경우에 더욱 중요한 기준이 됩니다.