전 세계 양파 생산

양파

매년 생산량이 백만톤이 넘는 국가로는 브라질, 이란, 일본, 파키스탄, 터키 및 러시아가 있습니다. 현재 전 세계 평균 수확량은 17t/ha이지만 한국, 일본, 유럽 및 미국에서는 가장 높은 수치인 40 ~ 60t/ha의 평균 수확량을 보이고 있습니다. 최고 수준의 재배자는 100t/ha를 초과하는 수확량으로 작물을 생산할 수 있습니다. 

생산된 모든 양파의10% 미만이 수출됩니다. 매년 평균 양파 소비량은 전 세계적으로 1인당 약 6kg 정도입니다. 미국에서는 1인당 거의 16kg이 소비되지만 가장 많이 소비하는 국가는 리비아로서 매년 1인당 평균 소비량이 약 30kg에 달합니다. 15 ~18%의 양파는 수프, 조미료 및 소스 등의 식품용으로 가공됩니다.

마늘 

마늘은 파속 중에서 두 번째로 가장 널리 소비되는 작물입니다. 전 세계적으로 백만 헥타르에 걸쳐 14백만톤의 마늘이 12.3t/ha의 평균 수확량으로 생산됩니다. 전 세계 마늘 생산량의 약 70%를 중국이 생산합니다.

마늘이 건강 증진에 도움이 되는 것으로 알려진 최근 몇 년간 특히 서구 지역에서 마늘 소비가 급격히 증가하였습니다. 예를 들어 미국에서는 최근 1인당 소비량이 1년에 약 1.5kg으로 10년 전보다 3배나 증가하였습니다.

리크(대파보다 큰 파속) 

리크는 특히 유럽 국가에서 중요한 작물이며 이 지역에서 매년 천만톤 이상이 생산됩니다. 프랑스가 최대 생산국이며 유럽 지역의 평균 수확량은 25 ~ 30t/ha입니다.

골파(샐러드, 양념용)와 샬롯(작은 양파의 일종) 

43개 국가에서 230,000ha에 걸쳐 재배되는 녹색의 샐러드용 골파는 건조 양파 생산량의 10분의 1에 못 미치는 4백5십만톤이 생산됩니다. 최대 생산국은 멕시코, 한국, 일본 및 중국이며 평균 수확량은 23t/ha입니다.