작물 보호
양파의 직립 생장 습성으로 인해 정식 후에도 잡초와 잘 경쟁하지 못합니다 . 제초제 살포는 발아 전후에 흔하게 실시됩니다.
다양한 종류의 선충이 줄기와 뿌리를 공격하여 수분 및 영양소 흡수를 제한합니다. 줄기 및 구근선충으로 인한 피해가 특히 심한데, 줄기를 공격하며 새순의 꼬임과 비틀림을 유발하고 어린 작물을 고사시킵니다. 종자에는 선충이 없어야 하며 선충 개체군의 증식을 최소화하기 위해 토양 살균 및 적절한 윤작법 시행이 필요합니다.
파총채벌레도 또한 전 세계적으로 특히 기온이 따뜻한 지역에서 나타나는 해충입니다. 이 해충은 어린 잎과 작물 목 부분 사이에 집단으로 서식하면서 잎을 크게 손상시키고 생장을 저해합니다.
파굴파리 또는 고자리파리, 쪽파 진딧물 및 리크 나방은 또 다른 주요 해충으로서 살충제를 사용하여 방제가 가능합니다. 양파는 또한 엽면 질병 및 구근 썩음병에 매우 취약합니다. 세균성 병은 구근 품질을 크게 떨어뜨리는데, 예를 들어
슈도모나스 알리콜라 세균은 구근 표피를 미끌거리게 만들고 P. 세파시아는 바깥쪽 껍질을 끈적거리게 만들거나 상하게 합니다.
목썩음병, 흰곰팡이, 녹병 및 잎썩음병 등은 살진균제로 방제가 필요한 주요 질병입니다.
구근은 질병이 침투할 수 있는 상처나 잘린 부위를 최소화할 수 있도록 조심스럽게 다루어야 합니다. 장기 저장성을 유지하고 판매 기간을 확대하기 위해 CA 저장 기법을 적용하는 저장창고 사용이 증가하고 있습니다.
CO2 수준을 5%로 유지하면 곰팡이 홀씨 형성을 억제하고 O2를 3%로 유지하면 활동을 감소시킬 수 있습니다. 온도는 작물 호흡을 감소하기 위해 약 1°C(34°F) 정도로 유지해야 하고 곰팡이 확산 억제를 위해 상대 습도는 65 ~ 70%로 유지해야 합니다.
저장
양파는 수확 시 성숙된 상태로 건조되어야 합니다. 작물을 재배지에서 건조시키지 않는 경우 보통 60 ~ 80%의 지상부 순이 죽은 후에 건조 양파의 수확을 시작합니다. 재배지에서 작물을 너무 오래 건조되도록 두거나 구근 일부가 햇빛에 노출되면 바깥 표피에 엽록소가 형성(녹색 인편)됩니다.
구근은 질병이 침투할 수 있는 상처나 잘린 부위를 최소화할 수 있도록 조심스럽게 다루어야 합니다. 장기 저장성을 유지하고 판매 기간을 확대하기 위해 CA 저장 기법을 적용하는 저장소 사용이 증가하고 있습니다. CO2 수준을 5%로 유지하면 곰팡이 홀씨 형성을 억제하고 O2를 3%로 유지하면 활동을 감소시킬 수 있습니다.
온도는 작물 호흡을 감소하기 위해 약 1°C(34°F) 정도로 유지해야 하고 곰팡이 확산 억제를 위해 상대 습도는 65 ~ 70%로 유지해야 합니다.
